Для ответа на Ваш вопрос необходимо подробно изучить документы. В первую очередь договор (контракт). Для того, чтобы обязать контрагента оплатить поставленный товар, Вы можете обратиться в Арбитражный суд по месту регистрации ответчика с исковым заявлением. Обращение в Турецкий суд Российское законодательство не запрещает. Однако, исполнение подобного судебного решения будет серьезным образом затруднено. Поэтому, целесообразней сделать это в России.